Kallafut développe un système de stockage innovant pour les chais de vieillissement de Cognac “qui permet d’extraire un fût défaillant dans une ligne de stockage, sans avoir à vider tous les autres tonneaux”.
Avec ce dispositif qui repose sur la mise en tension de vérins installés devant et derrière les fûts, il optimise le stockage des professionnels.